Originaire de la Drôme provençale, le Chef Clément Debilly signe une cuisine maison, raffinée et généreuse, au rythme des saisons et des producteurs du Tricastin. La truffe, emblème du territoire, y trouve naturellement sa place.
Le midi en semaine, le Menu du Marché célèbre les produits du jour. Le soir et le week-end, deux menus plus aboutis et des suggestions à la carte révèlent toute l’expression du Chef, accompagnés d’une sélection de vins de Provence et de la vallée du Rhône.
Avant ou après le dîner, le bar invite à savourer un cocktail en terrasse ou au bord de la piscine.